コストコではおなじみの合食製レトルト食品シリーズ。そのひとつ『ブイヤベース』がなかなかイイ味しているんですよね〜。
お鍋にあけて温めるだけでOKのお手軽調理でゴージャスな魚介スープを楽しめます。残ったら雑炊アレンジが絶品！ 最後まで味わい尽くせる良グルメですよ〜。
『合食 ブイヤベース』の価格・内容量は？
こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されている合食『ブイヤベース（1kg）』（品番：14122）。お値段は1,298円（税込）です。
カロリーは100gあたり32kcal（脂質 1.1g、炭水化物 3.0g）です。製造者の合食は、コストコでは『エビのチリソース』『エビのマヨソース』、さらには『するめスティック』などでもおなじみの水産加工食品メーカーです。
以前と微妙に中身が違う
2019年にチェックした『ブイヤベース』と品番や値段は同じですが、仕様が変わっています。パッケージにも「グリルトマトが加わり、さらにおいしくなりました」と記載されていますし、前回は入っていたじゃがいもが今回はなくなりました。
| 2021年版の主な原材料 | 2019年版の主な原材料 |
|---|---|
| ムール貝（チリ）、スケソウダラ（アメリカ又はロシア）、たまねぎ、えび、グリルトマト、トマトピューレ、発酵調味料、オリーブオイル、ねぎ、おろしにんにく、砂糖、植物油脂、魚介エキス調味料、かきエキス調味料、食塩、酵母エキス、えびエキス調味料、バジル | ムール貝、スケソウダラ、たまねぎ、じゃがいも、えび、トマトピューレ、発酵調味料、オリーブオイル、おろしにんにく、ねぎ、砂糖、植物油脂、食塩、魚介エキス調味料、カキエキス調味料、酵母エキス、えびエキス調味料、バジル |
調理方法は？
鍋にあけて温めるだけで食べられる、パック入り惣菜なので調理は簡単です。
パッケージの中身を鍋にあけ、中火で約10分温めればできあがり。落し蓋をすると効率よく加熱できますよ。とろっとしたスープがたっぷり。トマトがよく溶け込んでいます。
主な具材はムール貝、殻付きの赤えび、すけそうだら。クタッとなったたまねぎも存在感があります。
どんな味？
さまざまなうまみが溶け込んだ、コク深い味のスープ。それが具材によく染みています。特にタラのホロホロと崩れる身には、濃厚なうまみがのっています。
ムール貝も柔らかで味がよく、なんぼでも食べたくなります。また、以前はスジっぽかった玉ねぎも、今回はすごく柔らかく仕上がっていて好印象！
外見は立派な赤えびですが、殻を剥こうとすると、身も一緒に崩れていってしまいます。味に関しては満足ですが、食感を楽しめないのはちょっと残念。
具材がなくなったあとのスープは、そのままいただいてもおいしいですが、パンを浸しても抜群です！
アレンジもおすすめ
スープパスタ風
スープがたっぷりあるので、最後まで有効活用しましょう。まずはスープパスタにしてみました。うまみ濃厚なスープが麺によく絡んで、なかなかいい感じ。
雑炊スタイルも！
それよりもおすすめなのが、ブイヤベース雑炊ですね～。
残ったスープに残ったご飯を投入して軽く煮込み、粉チーズとオリーブオイルをかけてできあがり。
スープのうまみを白飯がすべてキャッチ、さらにチーズのコクが加わって、止まらない味になりますよ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 14122 |
| 内容量 | 1kg |
| カロリー | 100gあたり32kcal（たんぱく質 2.6g、脂質 1.1g、炭水化物 3.0g、食塩相当量 1.1g） |
| 製造者 | 合食 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 原材料 | ムール貝（チリ）、スケソウダラ（アメリカ又はロシア）、たまねぎ、えび、グリルトマト、トマトピューレ、発酵調味料、オリーブオイル、ねぎ、おろしにんにく、砂糖、植物油脂、魚介エキス調味料、かきエキス調味料、食塩、酵母エキス、えびエキス調味料、バジル／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤、（一部にえび・小麦・さば・大豆を含む） |
